Thứ Hai, 1 tháng 7, 2013

Thử thách của lòng can đảm không phải là dám chết, mà là dám sống và thực hiện những ước mơ của mình. Sống vì ước mơ của mình không phải là chuyện đơn giản hay là “thiên đường” như đa số mọi người vẫn nghĩ.
Sống là cho đi, nhưng những thứ chúng ta có thể cho đi luôn giới hạn trong những gì chúng ta có. Cho đi nhiều nhất không phải là cho vô tội vạ mà là cho những ai có thể tiếp tục cho đi. Đó là sống thực tế nhưng không thực dụng.

Chủ Nhật, 30 tháng 6, 2013

Kinh nghiệm xin việc mới tốt nghiệp
Khi chúng ta còn bé, ai cũng từng mơ ước, và không những thế, mơ ước thật nhiều. Rồi khi ta lớn lên, ta bắt đầu để cho những va chạm với cuộc đời khiến cho ta phải “thực tế” hơn. Để rồi sau một thời gian sống mãi với cái “thực tế” ấy, ta dần đánh mất đi những ước mơ của mình. Đến một lúc nào đó giật mình nhìn lại xung quanh, nhìn thấy cái thực tế là những người bạn vốn từng bị ta cho rằng “mơ mộng” hay “thiếu thực tế”, đang được sống vì ước mơ của họ, ta bất chợt chạnh lòng. Những lúc ấy ta tự hỏi, ai đã đánh cắp những mơ ước của mình, và rồi bàng hoàng nhận ra rằng, chính bản thân ta đã tước đoạt đi mất những ước mơ của chính mình.5 bí quyết phỏng vấn bỏ túi cho người mới tốt nghiệp. Nếu bạn thấy hay hãy like và share nhé.
Sống và Khát Vọng
Khi chúng ta còn bé, ai cũng từng mơ ước, và không những thế, mơ ước thật nhiều. Rồi khi ta lớn lên, ta bắt đầu để cho những va chạm với cuộc đời khiến cho ta phải “thực tế” hơn. Để rồi sau một thời gian sống mãi với cái “thực tế” ấy, ta dần đánh mất đi những ước mơ của mình. Đến một lúc nào đó giật mình nhìn lại xung quanh, nhìn thấy cái thực tế là những người bạn vốn từng bị ta cho rằng “mơ mộng” hay “thiếu thực tế”, đang được sống vì ước mơ của họ, ta bất chợt chạnh lòng. Những lúc ấy ta tự hỏi, ai đã đánh cắp những mơ ước của mình, và rồi bàng hoàng nhận ra rằng, chính bản thân ta đã tước đoạt đi mất những ước mơ của chính mình.

Sống và Khát Vọng

Thứ Bảy, 22 tháng 6, 2013

Con đường phía trước còn dài không phải lý do để đi chậm lại. Còn nhiều việc để làm không phải lý do để thấy nản lòng. Đó là lý do để bắt đầu, để trưởng thành, để tìm những con đường mới, để đi vào bên trong và khám phá sức mạnh, sự tận tụy, lòng quyết tâm và tính kỷ luật. Con đường phía trước còn dài và gian khó, và tràn đầy cơ hội ở từng ngã rẽ. Hãy bắt đầu điều cần bắt đầu. Hãy kết thúc điều cần kết thúc. Bước lên đường. Vững bước trên đường. Ngay lúc này bạn ở đoạn đầu của cuộc hành trình. Thật là một nơi tuyệt diệu! Cứ tưởng tượng tất cả những điều bạn sẽ học, tất cả những người bạn sẽ gặp, tất cả những trải nghiệm bạn sẽ có. Hãy thấy biết ơn rằng con đường dài và đầy thử thách, bởi đó là nơi bạn sẽ tìm thấy những điều tốt đẹp nhất mà cuộc đời có thể cho bạn.

Phía trước con đường

(Sưu tầm từ Internet)
Bài học từ loài kiến bé nhỏ

Thứ nhất: Kiến không bỏ cuộc. Đó là một triết lý đơn giản nhưng rất hữu hiệu. Nếu một con kiến đang đi về một hướng nào đó, và chúng ta tìm cách chặn đường chúng, Kiến sẽ tức thì tìm cho mình một con đường khác. Chúng trèo qua chướng ngại, chui xuống dưới hoặc chui vòng sang bên hông. Chúng không ngừng tìm kiếm một giải pháp khác để vượt qua chướng ngại vật phía trước. Quả là một triết lý gọn gàng và đơn giản: không ngừng tìm kiếm hết cách này đến cách khác để tiến đến mục tiêu mà chúng ta nhắm tới.

Thứ hai, Kiến luôn chuẩn bị cho mùa đông trong suốt mùa hè. Đó là một góc nhìn nhận quan trọng. Bạn không thể quá ngây ngô tin rằng nắng ấm sẽ kéo dài mãi mãi. Vì vậy Kiến làm việc chăm chỉ để tích lũy thức ăn cho mùa đông trong mùa hè. Một lời khuyên từ xa xưa đã dạy: “Đừng xây nhà trên cát vào mùa hè!” Tại sao chúng ta lại cần lời khuyên này? Đơn giản là vì chúng ta cần tiên liệu trước. Trong mùa hè nắng ấm, bạn phải tiên liệu được giá lạnh và mưa bão mùa đông!

Thứ ba, Kiến luôn tin vào mùa hè trong suốt mùa đông! Điều này rất quan trọng. Trong suốt mùa đông giá rét, Kiến tự nhắc mình: “Mọi thứ sẽ sớm qua thôi, và chúng ta sẽ không phải cầm cự quá lâu!”. Và ngày nắng ấm đầu tiên, những con Kiến lại lên đường. Nếu trời lạnh trở lại, chúng sẽ lại chui vào hang, nhưng chúng sẽ quay trở lại ngay khi trời trở ấm! Chúng không thể đợi để lại được làm việc!

Cuối cùng, Kiến sẽ tích lũy bao nhiêu lương thực trong mùa hè để chuẩn bị cho mùa đông? Câu trả lời là “nhiều hết ga có thể”. Đây là một triết lý tuyệt vời, “nhiều hết ga có thể”! Hãy học hỏi loài Kiến trong lần tiếp theo nếu bạn tự hỏi mình: Tôi nên đọc bao nhiêu cuốn sách? Tôi nên chạy bao xa? Tôi nên làm việc đến mức nào? Tôi nên yêu thương đến mức nào? Câu trả lời luôn là: “Nhiều hết ga có thể!”

Ngày hôm nay, dù các bạn đang ở trong mùa đông hay mùa hè, đang chiến đấu hay đang dưỡng sức, hãy nhớ về những chú Kiến và thừa hưởng sự khôn ngoan của chúng nhé! Những triết lý rất giản dị đúng không? Thành công cũng giản dị như vậy thôi: Không bỏ cuộc, Tiên liệu trước, Luôn lạc quan và Nhiều hết ga có thể!

Bài học từ loài kiến bé nhỏ

(Nguồn: Hoa Thủy Tinh)

Thứ Bảy, 30 tháng 3, 2013


Vay vốn sinh viên
Vay vốn sinh viên
Ngày 15.10.2010, Thủ tướng Chính phủ đã ra quyết định điều chỉnh mức cho vay ưu đãi đối với học sinh, sinh viên (HS-SV). Theo đó, mức vay tối đa là 900.000 đồng/tháng/HS-SV, tăng 40.000 đồng/tháng so với trước đây. Đây là năm thứ 3 liên tiếp Chính phủ thực hiện chính sách tín dụng ưu đãi đối với HS-SV trên phạm vi toàn quốc.

Được biết, tính đến hết tháng 9.2010, Ngân hàng Chính sách xã hội Việt Nam (NHCSXH) đã giải ngân hơn 24.000 tỷ đồng, giúp gần 2 triệu HSSV của khoảng 1,7 triệu gia đình có hoàn cảnh khó khăn vay vốn học tập. Theo thống kê cho thấy, tỉ lệ HS-SV được vay vốn chiếm khoảng 28-30% tổng số HS-SV trên toàn quốc.

Trong năm học 2010 - 2011, ngoài 3 đối tượng được hưởng chính sách vay vốn ưu đãi HS-SV như trước đây, chương trình tín dụng sẽ mở rộng thêm 2 đối tượng cho vay là bộ đội phục viên và thanh niên nông thôn học nghề.  Bên cạnh đó, với HS-SV hộ cận nghèo, mức cho vay sẽ thấp hơn so với đối tượng thuộc diện hộ nghèo và chỉ cho vay một lần với thời hạn không quá 12 tháng đối với HS-SV có gia đình gặp khó khăn về tài chính đột xuất do thiên tai, bão lụt...

Việc cho vay đối với học sinh, sinh viên được thực hiện theo phương thức cho vay thông qua hộ gia đình. Đại diện hộ gia đình là người trực tiếp vay vốn và có trách nhiệm trả nợ Ngân hàng Chính sách xã hội. Trường hợp học sinh, sinh viên mồ côi cả ca lẫn mẹ hoặc chỉ mồ côi cha hoặc mẹ nhưng người còn lại không có khả năng lao động, được trực tiếp vay vốn tại Ngân hàng Chính sách xã hội nơi nhà trường đóng trụ sở. Chi tiết tại về việc vay vốn học tập: http://www.vbsp.org.vn/Vanban/84.doc.

Thứ Sáu, 15 tháng 3, 2013

Với cuộc sống rất xô bồ và tấp nập nhiên hiện nay, việc tìm kiếm chàng hoàng tử trong mọng cho riêng mình điều không đơn.Mình có cô bạn rất hồn nhiên, ngây thơ, trong trắng và dễ thương  nhưng mãi cho đến giờ vẫn chưa tìm được 1 nữa kia của riêng mình.Để tìm kiếm được bạn trai cũng rất đơn giản nhưng cũng thật rất khó có hợp với mình có thương yêu mình suốt đời không? Theo nhiều ý kiến tham khảo và kinh nghiệm tình chiến nhiều năm mình xin giới thiệu đến các bạn và đặc biệt tặng cho cô bạn thân yêu 8 cách để tìm kiếm bạn trai.
8 cách để tìm kiếm bạn trai.
1. Mở rộng các mối quan hệ.
Một bí quyết khi muốn tìm kiếm một chàng trai thích hợp đó là giữ lại số liên lạc. Đừng vứt bỏ nó khi ngay khi mọi chuyện chấm dứt. Một điều mà nhiều người phụ nữ thường bỏ qua vì một anh chàng nào đó không phù hợp với mình, không có nghĩa bạn bè của anh ta cũng như vậy. Anh chàng "định mệnh" có thể là bạn của người mà bạn không có ý định tiến xa hơn. Do đó hãy giữ liên lạc với những chàng trai bạn từng quen biết và thỉnh thoảng đi chơi để tìm hiểu xem bạn bè của họ có thích hợp với mình hay không.
2.Khơi mào chuyện trò.
Đến bước này bạn vẫn còn tự hỏi làm thế nào để tìm kiếm được một chàng trai? Nếu vậy thì hẳn đây sẽ là một ý tưởng khá thú vị: Tại sao bạn không thử gắn mình trong những cuộc đối thoại đơn thuần theo cách thường xuyên hơn? Hãy để ông chủ dễ thương của cửa hàng sách mà bạn hay lui tới giúp bạn bắt đầu điều này, hay mỉm cười với một chàng trai khác trong siêu thị, khen anh ấy cách chọn thực phẩm giỏi rồi hỏi nhờ anh ấy giúp mình lựa một quả dưa hấu thật lớn, hoặc tìm một món hàng ở ngăn cao nhất (mà bạn không thể với tới được) để nhờ giúp đỡ. Đến khi đã bắt đầu những đoạn hội thoại ngắn, bạn hãy cố gắng để mình và “người ta” bị cuốn vào cuộc chuyện trò một cách vô thức. 
3.Bản lĩnh hơn.
Khi bạn đã thích một chàng trai, hãy cố gắng mời chàng đi… uống thứ gì đó. Hãy gợi ý anh ấy cùng đi ra ngoài và khôn khéo để lời mời của bạn không giống như một đề nghị hẹn hò. Ví như hãy dùng giọng điệu nhẹ nhàng và nói: “Anh ơi, em muốn ra ngoài để uống một ly cà phê, anh có muốn là người đi cùng em không? Em thực sự rất ghét việc phải uống cà phê một mình.” Khi đó, chàng rất khó để có thể từ chối bạn. Và hẳn là bạn đã thành công trong việc thực hiện chủ định của mình. 
4.Thâm nhập phòng tập thể hình.
Hãy tìm một phòng tập thể hình có giá cả phải chăng và chắc chắn rằng đó không phải là nơi chỉ dành cho phái nữ. Tiếp đến là bắt đầu viếng thăm thường xuyên nơi này bất cứ khi nào thời gian biểu của bạn cho phép. Đầu tư vào một hay hai câu lạc bộ thể hình có những chàng trai dễ thương, thử nghiệm với những kiểu tóc năng động khác nhau như: buộc đuôi ngựa, tết gọn gàng hay búi cao… để chọn cho mình một vẻ ngoài hoàn hảo nhất, rồi… hành động. Đưa một chàng trai đáng yêu vào tầm ngắm, mỉm cười và hỏi anh ấy liệu có thể giúp bạn làm việc gì đó không. Và như thế là bạn đã thành công trong bước đầu tiên thực hiện “sứ mệnh” của mình.

5.Tổ chức tiệc.
Hãy tổ chức một bữa tiệc tại căn hộ của bạn, mời tất cả bạn bè của bạn đến dự và đừng quên nhắc họ đưa bạn bè đi cùng. Bạn cũng có thể mời vài ba đồng nghiệp của mình và thậm chí là cả chàng trai dễ thương ở phòng tập thể hình đã nói đến ở trên nữa. Với tư cách là người chủ trì bữa tiệc, bạn sẽ có thể để mình lẫn trong đám đông và loanh quanh nói chuyện với các vị khách. Đây là một lý do, cách thức hoàn hảo để tìm kiếm một chàng trai thú vị đang “lấp ló” đâu đó trong số đông những người có mặt.
6.Trở nên thân thiện.
Thân thiện với những người bạn đã gặp là bước thứ hai trong nhiệm vụ của bạn. Và điều này đồng nghĩa với việc bạn không được phớt lờ chàng trai dễ thương ở phòng tập thể hình đã gặp vài ngày trước. Hãy mỉm cười và nói “Chào anh!” trong lần tiếp theo bạn gặp anh ấy. Đây là một trong những cách tối giản nhất bắt buộc phải sử dụng để tìm một chàng trai, bởi vì bạn không thể tìm thêm những người bạn mới (hay một người bạn trai mới) nếu như bạn không sẵn sàng tuân theo nguyên tắc cơ bản nhất: phép nói chuyện lịch sự.
7. Không có gì sai trái khi bạn đặt ra tiêu chuẩn
Việc đặt ra một danh sách tiêu chuẩn cho cách tìm kiếm bạn trai thích hợp là một ý tưởng hay. Chắc chắn bạn sẽ không hài lòng với một anh chàng không có công việc, không có ý chí tiến thủ, chỉ ham thích vui chơi và tiệc tùng. Tuy nhiên, bạn không nên đặt ra những tiêu chuẩn quá khắt khe. Nếu bạn đặt ra tiêu chuẩn quá cao, cuối cùng bạn sẽ độc thân mãi mãi vì chẳng có anh chàng nào đáp ứng được điều đó. Hãy nhớ rằng các chàng trai cũng giống như bạn, cũng có những khiếm khuyết nào đó. Ngoài ra, đừng đánh mất một anh chàng tốt chỉ vì bạn quá cao ngạo và nghĩ rằng bạn chỉ xứng với một "hoàng tử".
8.Sử dụng ngôn ngữ cơ thể
“Chiêu thức” cuối cùng để có thể đạt được mục tiêu của bạn là sử dụng quyền năng bẩm sinh của phụ nữ: Ngôn ngữ cơ thể. Bạn có những nét đặc trưng riêng, hấp dẫn riêng và không bị lẫn trong những người khác để quyến rũ đúng “một nửa” của mình. Hãy khéo léo sử dụng những điều này như tiếng gọi tình yêu đến. 
Cuối cùng bạn không nên tự hỏi làm sao để tìm được bạn trai thêm nữa, bởi bây giờ bạn đã biết những cách thức để đạt được mục tiêu đó. Chỉ cần trở nên hấp dẫn hơn nhưng vẫn là chính mình, đồng thời giữ đôi mắt cùng những chọn lựa luôn trong trạng thái "mở", bạn sẽ thấy điều diệu kỳ đến với mình nhanh chóng thôi.
8 cách để tìm kiếm bạn trai.


Thứ Sáu, 1 tháng 2, 2013

Quà tặng cho bạn gái ngày valentine:
Những ai đã yêu đang yêu luôn hướng ý nghĩ của mình về bạn gái nhân ngày valentine nên làm gì, tặng gì cho người mình thương yêu. Những món quà nho nhỏ mà nặng tình yêu thương ngọt ngào cho người ấy.

1. Tặng cô ấy 1 thanh socola ngọt ngào và chan chứa đầy tình cảm, để cô ấy nếm được hương vị ngọt ngào và cảm giác hạnh phúc với tình yêu của bạn dành cho cô ấy.
Quà tặng cho bạn gái ngày valentine.

Viết 1 bức thư, 1 câu chuyện ngắn hay 1 bài thơ gữi nhửng thông điệp yêu thương của bạn đến cô ấy, nói về những nụ hôn đầu tiên, cuộc hẹn hò đầu tiên, hoặc bất kỳ sự kiện quan trọng khác trong cuộc đời giữa bạn và cô ấy. Nếu như bạn viết văn không được hay có thể nhờ 1 người giỏi văn viết cho bạn. Làm sao để cô ấy biết được rằng bạn mãi nhớ đến từng giờ, từng phút, từng giây và những kỹ niệm khi bạn ở bên cô ấy.
2. Mua 1 bó hoa để tặng cô ấy, và thêm vào đó là 1 cặp trái tim hay 1 đôi yên ương do chính tay bạn tự xếp.
Quà tặng cho bạn gái ngày valentine.
Và mời cô ấy 1 bữa ăn do chính tay bạn nấu. Hãy dành ra thời gian để mở sách nấu ăn nghiên cứu và học hỏi, mua nguyên liệu, và lập ra kế hoạch nấu một bữa ăn với những món ăn mà cô ấy thích, và bạn nên nghĩ rằng cô ấy xứng đáng để bạn làm như vậy.
3. Hãy dành thời gian bên cô ấy và giúp cô ấy thực hiện những điều mình mong muốn, thích thú bấy lâu nay mà chưa làm được.
Quà tặng cho bạn gái ngày valentine.

Nếu cô ấy thích đi du lịch thì đừng ngần ngại đợi chờ gì mà hãy cùng cô ấy thực hiện. Bạn hãy quan tâm và biết được những gì cô ấy thích và bạn hãy để cô ấy nghĩ rằng bạn sẽ cho cô ấy những điều cô ấy đã bỏ qua, chẳng hạn như: một bộ đồng phục, 1 đồ trang điểm hay 1 trò chơi game nào đó mà cô ấy thích. Hày tìm cho cô ấy bằng mọi giá, vì cô ấy sẽ rất vui nếu nhận được nó và cô ấy sẽ yêu bạn nhiều hơn.
4. Phái nữ là phái yếu, vì thế họ cần sự che chở và bảo bọc cùa bạn.
Vì vậy chỉ cần bạn quan tâm, lo lắng đến cô ấy, biết cô ấy thích gì và hiểu được cô ấy là cũng đã 1 phần chế ngự trái tim của cô ấy. Và ngay bây giờ, tại thời điểm này điều cô ấy mong muốn nhất là ở bên cạnh bạn vì thế bạn đừng quá vui chơi với bạn bè mà quên cô ấy nhé! Nếu không bạn sẽ bị cô ấy giận mấy ngày liền cho mà xem.
Quà tặng cho bạn gái ngày valentine

Thứ Tư, 30 tháng 1, 2013


Cách làm bánh chưng ngày tết thơm ngon:
Cách làm bánh chưng ngày tết thơm ngon.

Chuẩn bị:
Lá dong: rửa từng lá thật sạch hai mặt. Dùng dao bài mài thật sắc (loại dao nhỏ chuyên dùng để gọt) cắt lột bỏ bớt cuộng lá, để ráo nước.
Gạo nếp: gạo nhặt loại bỏ hoàn toàn gạo khác lẫn vào, vo thật sạch, ngâm gạo ngập trong nước cùng 0,3% muối, thời gian: 12-14 giờ, vớt ra để ráo.
Đỗ xanh: đỗ làm dập vỡ thành các mảnh nhỏ, ngâm nước ấm 40° trong 2 giờ cho mềm và nở, đãi bỏ hết vỏ, vớt ra để ráo rồi cho vào chõ đồ chín, mang ra dùng đũa cả đánh thật tơi đều mịn, chia ra theo khẩu phần, mỗi chiếc bánh chưng được gói với hai nắm đậu xanh nhỏ.
Thịt lợn: thái thành miếng to dài, tẩm ướp chút muối, tiêu, hành trong 1 giờ
Hành củ: bóc vỏ, thái lát mỏng
Hạt tiêu: rang thơm, tán nhỏ.
Nguyên liệu:
Lá dong tươi: chọn lá dong rừng to bản, đều nhau, không bị rách, màu xanh mướt.
Lạt giang.
Gạo nếp: gạo nếp thu hoạch vụ mùa; gạo thu hoạch vụ này hạt to, tròn, dẻo đều và mới thu hoạch sẽ thơm dẻo hơn các vụ khác. (Nhiều người cứ muốn kiêu sa để tỏ ra am hiểu nên đưa ra yêu cầu chọn nếp cái hoa vàng, thực ra không đến lỗi cầu kỳ như thế vì đây là loại bánh mang tính đại chúng)
Đỗ xanh: chọn loại đỗ trồng ở vùng đồi trung du Việt Nam (Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh... sẽ thơm và bở hơn) sau thu hoạch đỗ cần phơi nắng đều thật khô, sàng sẩy hết rác, bụi..., phân loại hạt rồi đóng vào hũ, lọ... bằng sành là tốt nhất
Thịt lợn: chọn lợn ỉn được nuôi hoàn toàn bằng phương pháp thủ công (nuôi chuồng hoặc nuôi thả, thức ăn bằng cám rau tự nhiên không dùng thuốc tăng trọng hoặc thức ăn gia súc). Chọn thịt ba chỉ (ba dọi)
Hành củ tươi.
Hạt tiêu.
Muối.
Cách làm:
Thông thường có hai cách gói bánh chưng: gói bằng tay không hoặc gói theo khuôn hình vuông 20 cm x 20 cm x 7cm sẵn có (thông thường làm bằng gỗ.
Cách gói tay không thông thường như sau :
Rải lạt xuống mâm tròn tạo hình chữ thập,
Lá dong rải lên trên lạt, chú ý phải quay mặt trong lá ra phía ngoài (để sau này, khi bánh chưng chín sẽ có màu xanh mướt)
Lượt đầu: 2 lá to rải nằm chồng 1/2 theo chiều dài lá lên nhau,
Lượt trên: 2 lá rải như lượt đầu nhưng vuông góc với lượt đầu,
Gạo nếp, xúc 1 bát đầy đổ vào tâm của lá dong, dùng tay gạt đều, tạo hình vuông mỗi cạnh 20 cm,
Lấy 1 nắm đỗ xanh bóp nhẹ và rải đều vào giữa vuông gạo đến gần hết bìa gạo,
Thịt lợn, lấy 2 miếng rải đều vào giữa bánh,
Lấy tiếp 1 nắm đỗ xanh nữa bóp nhẹ rải đều phủ lên trên thịt,
Xúc 1 bát gạo nếp đổ lên trên và phủ khỏa đều tạo mặt phẳng
Gấp đồng thời 2 lá dong lớp trên vào, vừa gấp vừa vỗ nhẹ để tạo hình khối vuông,
Gấp tiếp đồng thời 2 lá dong lớp dưới vào như lớp trên, vừa gấp vừa lèn chặt nhẹ tay
Dùng lạt buộc xoắn lại tạo thành hình chữ thập.
2 bánh chưng buộc úp vào nhau thành một cặp.
Với cách gói có khuôn các giai đoạn cũng được tiến hành như trên, nhưng lúc đầu, người ta cắt tỉa bớt lá dong cho gọn và đặt trước các lớp lá xen kẽ nhau vào trong khuôn. Sau khi đã cho nhân vào trong, các lớp lá lần lượt được gấp lại và sau đó được buộc lạt.
Cách gói bánh có khuôn thì bánh đều nhau hơn và gói nhanh hơn, còn gói bánh không khuôn thì bánh được gói chặt hơn do cảm nhận của đôi tay người gói dẫn đến việc điều chỉnh lực gói.
Luộc: Lấy xoong to, dầy dung tích > 100 lít, rải cuộng lá dong thừa xuống dưới kín đáy, xếp lần lượt từng lớp bánh lên đến đầy xoong, đổ ngập nước, đậy vung đun trong 12 giờ. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bổ sung thêm nước sôi để đảm bảo nước luôn ngập bánh.
Ép bánh: sau khi luộc (hầm) xong, vớt bánh ra để ráo, xếp bánh thành nhiều lớp dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho chắc và phẳng đều trong 6 giờ.

Chủ Nhật, 20 tháng 1, 2013


Bài học của các ty phú Mỹ 
Napoleon Hill (Sinh ngày 26 tháng 10 năm 1883 - mất ngày 8 tháng 11 năm 1970) là một tác giả người Mỹ, một trong những người sáng lập nên một thể loại văn học hiện đại đó là môn "thành công học" (là khoa học về sự thành công của cá nhân). Tác phẩm được cho là nổi tiếng nhất của ông có tên "Suy nghĩ và làm giàu" (Think and Grow Rich) là một trong những cuốn sách bán chạy nhất mọi thời đại.

Trong sự nghiệp của mình, ông cũng từng được trở thành một cố vấn cho Tổng thống Franklin D. Roosevelt.Câu nói nổi tiếng thể hiện tư tưởng của ông là "Điều gì mà tâm trí có thể nhận thức và tin tưởng thì tâm trí có thể hoàn thành".Napoleon Hill được xem là người có ảnh hưởng rộng rãi nhất, mạnh mẽ nhất trong lĩnh vực thành công cá nhân.

Ông đã giúp cho hàng triệu người trên thế giới thành công và những quyển sách của ông có một ý nghĩa, vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc đời của rất nhiều doanh nhân thành công của Mỹ.

Sau đây là hai bài học kinh điển mà Napoleon Hill đã truyền đạt cho bao thế hệ tỷ phú trên thế giới:

Bài 1: Không ai có thể thành công nếu phó mặc cuộc sống cho số phận

Bạn chẳng cần phải là nhà chiêm tinh hay tiên tri mới đoán trước được tương lai của một ai đó. Bạn có thể nhìn thấy tương lai người khác bằng cách đặt cho họ một câu hỏi đơn giản: “Chính xác thì mục đích sống của bạn là gì - và bạn có kế hoạch gì để đạt được mục đích đó?”.
Nếu bạn đặt câu hỏi này cho 100 người, thì 98 người sẽ trả lời đại loại thế này: “Tôi muốn kiếm được nhiều tiền và thành đạt hết mức có thể”.

Xét bề ngoài thì câu trả lời này nghe rất có mục đích, nhưng nếu nghĩ sâu hơn một chút, bạn sẽ thấy người trả lời thuộc tuýp người sống phó mặc cho số phận, họ sẽ chẳng bao giờ đạt được điều gì trong cuộc sống trừ những thành quả còn sót lại từ những người thực sự thành đạt - những người có một mục đích sống rõ ràng và có một kế hoạch cụ thể để đạt được mục đích đó.

Để thành công, ngay lúc này, bạn cần xác định chính xác các mục tiêu của bạn là gì và vạch ra các bước đi để đạt được những mục tiêu đó.

Nhiều năm về trước, tôi làm việc với một cộng sự tên là Stuart Austin Wier, người thành phố Dallas, Texas, Mỹ. Anh là cộng tác viên cho một tạp chí và chỉ sống từ công việc đó. Có thể anh sẽ vẫn tiếp tục công việc viết lách với mức lương còm cõi đó nếu như câu chuyện mà anh viết về một nhà phát minh không bất ngờ thôi thúc anh thay đổi cuộc đời mình.

Những người quen biết anh đều hết sức ngạc nhiên khi nghe anh tuyên bố sẽ từ bỏ nghề báo và tiếp tục con đường học vấn để trở thành luật sư về bằng sáng chế. Stuart không đặt mục tiêu trở thành một luật sư về bằng sáng chế thường thường bậc trung, mà trở thành “một luật sư giỏi nhất về bằng sáng chế tại Mỹ”. Anh hăng hái thực thi kế hoạch của mình và đã hoàn thành khóa học trong một khoảng thời gian kỷ lục.

Khi bắt đầu đi vào công việc mới, Stuart tìm những vụ kiện khó giải quyết nhất. Danh tiếng của anh nhanh chóng lan rộng trên khắp nước Mỹ. Dù giá phí anh đưa ra rất cao nhưng số người đề nghị anh tư vấn, tranh tụng mà anh phải từ chối (vì anh không có đủ thời gian cho tất cả) còn nhiều hơn số khách hàng được anh chấp nhận.

Người nào hành động có mục đích và có kế hoạch thường có nhiều cơ hội thành công.Làm sao cuộc đời có thể đem lại cho bạn điều gì nếu bản thân bạn không biết bạn muốn gì.Làm sao người khác có thể giúp bạn thành công nếu bản thân bạn cũng chưa xác định được mình phải thành công bằng cách nào. Chỉ khi có mục đích rõ ràng, bạn mới có thể vượt qua những thất bại và nghịch cảnh cản trở đường đi của bạn.

Một trong những doanh nhân sở hữu “nhượng quyền kinh doanh” (franchise) đầu tiên và thành công nhất tại Mỹ là Lee Maranz - một người biết rõ mình muốn gì và làm thế nào để đạt được điều mình muốn.

Là một kỹ sư cơ khí, Maranz đã phát minh ra máy làm kem tự động có thể làm ra kem mịn.Ông mơ ước có một chuỗi những cửa hàng kem trên khắp các bờ biển, và đã vạch ra một kế hoạch để biến ước mơ thành hiện thực.

Cũng như nhiều cá nhân khác cùng thời, Maranz đã gặt hái thành công cho mình bằng cách giúp người khác thành công.Ông đã giúp nhiều người mở cửa hàng bán kem bằng việc nhượng quyền kinh doanh.Đây là một ý tưởng mang tính cách mạng vào thời đó. Ông đã bán những chiếc máy làm kem theo giá vốn và kiếm lời từ việc bán máy trộn kem.

Kết quả ra sao? Đó chính là sự ra đời của chuỗi cửa hàng mà Maranz đã quyết tâm xây dựng trên toàn nước Mỹ. Ông nói: “Nếu bạn có một niềm tin mãnh liệt vào bản thân, vào những việc bạn đang làm, và việc bạn muốn làm, thì không có trở ngại nào là không thể vượt qua”.

Nếu bạn muốn thành đạt, hãy chọn hôm nay làm ngày chấm dứt kiểu sống phó mặc cho số phận. Hãy xác định một mục tiêu rõ ràng cho mình. Hãy viết mục tiêu đó ra giấy và khắc cốt ghi tâm nó.Hãy xác định rõ bạn cần lên kế hoạch như thế nào để đạt được mục tiêu đó.Hãy bắt đầu bằng việc ngay lập tức biến kế hoạch thành hành động.

Tương lai của bạn là do bạn tạo nên. Ngay lúc này, hãy là người quyết định tương lai mình.

Chính sự lựa chọn - chứ không phải cơ hội, quyết định số phận bạn!

Bài 2: Học cách sống cuộc đời của chính mình

Tâm hồn bạn sẽ chẳng bao giờ thanh thản nếu để người khác sống hộ cuộc đời bạn.
Một thực tế không thể chối cãi là Đấng Sáng tạo đã ban cho chúng ta một đặc quyền trọn vẹn. Đó là đặc quyền làm chủ một thứ, và chỉ một thứ duy nhất: trí tuệ của chính chúng ta.

Hẳn là khi ban cho chúng ta đặc quyền này, Đấng Sáng tạo muốn khuyến khích chúng ta sống cuộc đời của chính mình, có những suy nghĩ của riêng mình và không để người khác can thiệp vào.Chỉ bằng cách sử dụng đặc quyền này vào việc kiểm soát trí tuệ và cuộc sống của mình, bạn mới có thể tiến tới những nấc thang thành công trong bất cứ lĩnh vực nào.Nếu thiên tài là người kiểm soát và định hướng được hoàn toàn trí óc mình thì đây cũng là phương cách có thể giúp bạn trở thành thiên tài.

Chúng ta từng nghe những câu chuyện về những con người nổi tiếng từng biến nghịch cảnh thành yếu tố thuận lợi. Họ đã vượt qua trở ngại để trở nên giàu có và nổi tiếng. Họ là những Henry Ford, Thomas Edison, Andrew Carnegie, Wilbur và Orville Wright… Tuy nhiên, còn nhiều người khác tuy không sánh bằng các vĩ nhân trên, nhưng họ cũng không chấp nhận thất bại.

Nhiều năm trước đây, một thanh niên trẻ tuổi từng phục vụ trong quân đội đến gặp tôi để xin việc. Anh ta kể rằng anh ta đang hết sức bất mãn và chán nản; rằng anh ta chỉ mong có cái để ăn và một nơi để ngủ qua đêm. Ánh mắt anh ta đờ đẫn vô hồn - một ánh mắt khiến tôi nghĩ rằng đối với anh ta, mọi hy vọng đều đã chết.Chàng trai này, nếu thay đổi thái độ sống, hoàn toàn có thể trở nên giàu có.

Tôi hỏi anh ta: “Anh có nghĩ cách để trở thành triệu phú không? Tại sao anh lại chấp nhận một cuộc sống nghèo khổ trong khi anh hoàn toàn có thể kiếm được hàng triệu đô la?”.

Anh ta đáp lại: “Ông đùa à? Tôi đang chết đói đây, và tôi chỉ cần một việc làm thôi”.

Tôi trả lời: “Tôi không đùa đâu anh bạn. Tôi hoàn toàn nghiêm túc đấy.Anh có thể kiếm được hàng triệu đô la, chỉ cần anh sẵn lòng sử dụng những tài sản mà anh đang có”.

Anh ta thốt lên: “Ông nói tài sản nghĩa là thế nào? Tôi chẳng có tài sản gì ngoài bộ quần áo trên người!”.

Dần dần, qua câu chuyện, tôi biết được anh ta từng là nhân viên bán hàng của công ty Fuller Brush nổi tiếng tại Mỹ trước khi gia nhập quân đội. Trong thời gian tại ngũ, anh làm công việc nấu nướng và nấu ăn khá giỏi. Nói cách khác, bên cạnh hai đặc điểm trời cho là một cơ thể khỏe mạnh và tư duy có thể thay đổi theo hướng lạc quan, tài sản của người thanh niên này còn bao gồm việc anh ta có thể nấu ăn và có khả năng bán hàng.

Tất nhiên, cả việc bán hàng lẫn nấu ăn đều không hứa hẹn đưa bạn vào hàng ngũ các triệu phú, nhưng điều cần lưu ý là chàng thanh niên này lại tự tách mình ra khỏi nhịp sống thường nhật của xã hội. Và anh ta hãy còn khá lạ lẫm với nguồn trí lực sẵn có của mình.

Trong hai giờ trò chuyện với người thanh niên này, tôi nhận ra sự chuyển biến ở anh ta từ một người bi quan, thất vọng thành một người có suy nghĩ lạc quan hơn. Sự thay đổi lớn đó có được là nhờ sức mạnh từ một ý tưởng bất chợt: “Tại sao ta lại không tận dụng khả năng tiếp thị của mình để thuyết phục các bà nội trợ mời hàng xóm láng giềng của họ đến dự một bữa tối tại gia, rồi nhân cơ hội đó bán đồ dùng nhà bếp cho họ?”.

Tôi đã cho anh ta vay một số tiền đủ để mua vài bộ quần áo và trao cho anh ta bộ đồ dùng nhà bếp đầu tiên, sau đó mọi việc do anh ta tự quyết định. Trong tuần lễ đầu tiên, anh chàng bán sạch bộ đồ dùng nhà bếp bằng nhôm trị giá gần 100 đô la. Tuần kế tiếp, doanh thu tăng gấp đôi. Sau đó, anh ta bắt đầu hướng dẫn những nhân viên bán hàng khác bán những đồ dùng nhà bếp tương tự.

Bốn năm sau, anh ta kiếm được hơn một triệu đô la mỗi năm và bắt tay vào thực hiện một kế hoạch bán hàng táo bạo, mở ra một ngành công nghiệp dịch vụ mới cho nước Mỹ.

Khi những điều ràng buộc tâm trí con người được tháo gỡ, và con người làm chủ được hoàn toàn chính bản thân mình thì tôi cho rằng mọi nỗi lo sợ sẽ biến mất và người đó sẽ được hưởng niềm vui trọn vẹn trong cuộc sống!


Ngày Tết nên và không nên ăn gì?
Mỗi độ Tết đến, xuân về là dịp để mọi người nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí sau một năm dài làm việc. Tuy nhiên, đây chính là thời gian giao mùa, thời tiết dễ thay đổi thất thường, cộng vào đó là chế độ ăn uống không hợp lý cùng với những cuộc chơi thâu đêm suốt sáng làm chúng ta kiệt sức vì mệt mỏi và rất dễ nhiễm bệnh, trong đó thường gặp nhất là các bệnh lý về đường tiêu hóa.

Những rối loạn tiêu hóa thường gặp
Viêm dạ dày cấp: Viêm dạ dày cấp được hiểu là phản ứng viêm chỉ hạn chế ở niêm mạc, có đặc tính khởi phát và diễn biến nhanh chóng do tác dụng của các tác nhân độc hại hoặc nhiễm khuẩn ở niêm mạc dạ dày. Thông thường trong ngày Tết, nguyên nhân chủ yếu là do uống nhiều rượu và sử dụng các chất kích thích như cà phê, ớt… biểu hiện chủ yếu là đau bụng cồn cào nóng rát vùng thượng vị, kèm theo ợ hơi, ợ chua, có thể có cảm giác buồn nôn hoặc nôn; trường hợp nặng có thể có biểu hiện xuất huyết tiêu hóa là nôn ra máu và đại tiện phân đen. Chẩn đoán dựa vào hình ảnh trên nội soi, có thể sung huyết toàn bộ hoặc một phần niêm mạc dạ dày. Nên gặp bác sĩ để có được phác đồ điều trị hợp lý

Tiêu chảy cấp: Bệnh khởi phát đột ngột, với biểu hiện nôn, tiêu chảy, sốt, đau bụng, bụng đầy hơi. Bệnh gây mất nước, rối loạn điện giải, có trường hợp tiến triển thành mạn tính. Nguyên nhân chủ yếu là do ăn uống thức ăn đã bị nhiễm khuẩn. Xử trí bằng cách cho uống oresol và các thuốc băng se niêm mạc ruột, nếu không đỡ cần tới gặp bác sĩ để được khám và điều trị.

Khó tiêu đầy bụng: Đây là biểu hiện hay gặp nhất, chủ yếu là do ăn uống thất thường, ăn quá nhiều các chất đạm, lạm dụng rượu, cà phê, thuốc lá, gia vị gây kích thích; xử trí bằng cách dùng gừng giã nhỏ lấy nước hòa với nước ấm rồi uống hoặc chườm ấm vùng bụng. Nếu không đỡ có thể dùng các thuốc trị khó tiêu đầy bụng nhưng cũng chỉ nên dùng trong thời gian 3 - 5 ngày.

Táo bón: Ngày Tết, mọi người có xu hướng ăn nhiều bánh kẹo, đồ ngọt, các loại thức ăn chế biến nhiều từ thịt. Do đó, sẽ dễ mắc chứng táo bón. Xử trí bằng căn nhiều hoa quả, trái cây và uống nhiều nước.

Ăn uống như thế nào?

Đặc biệt chú trọng rau xanh và hoa quả: Vào dịp lễ tết, vai trò của rau xanh và hoa quả càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Thành phần các vitamin, axít thực vật trong rau xanh - hoa quả tươi giúp trung hòa và phân giải các chất béo trong các món ăn chiên xào hoặc các món ăn chứa nhiều protid khác.

Bổ sung các thực phẩm dạng hạt như ngô, gạo, lúa mạch, yến mạch, đậu đen, đậu đỏ… là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, các nguyên tố vi lượng và vitamin giúp kích thích hệ tiêu hóa, ngăn ngừa hiện tượng đầy bụng, khó tiêu trong dịp Tết.

Nên bổ sung tỏi vào các món ăn: Tỏi là một thứ gia vị rất quen thuộc trong các bữa ăn thường ngày, không những thế tỏi còn được xem như một loại thuốc kháng sinh, một thứ “vũ khí” giúp bảo vệ sức khỏe bạn một cách hiệu quả. Không những thế tỏi còn có thể giúp giảm đầy hơi, trướng bụng rất hiệu quả, đặc biệt nó còn có thể giúp bạn phòng ngừa chứng bệnh tiêu chảy.

Uống nhiều nước và hạn chế uống rượu: Thật khó có thể kiểm soát được mình trong những cuộc vui ngày Tết nhưng sức khỏe là vàng, bạn hãy hạn chế tửu lượng trong bữa nhậu. Tuyệt đối không được uống rượu khi đói, vì khi đó rượu sẽ kích thích lớp màng dạ dày dễ dẫn tới viêm dạ dày cấp.  Nên uống nhiều nước để tạo điều kiện cho quá trình lọc các chất cặn bã trong cơ thể. Nước vừa có tác dụng phòng tránh tình trạng khử nước của cơ thể do uống nhiều rượu vừa giúp cho bạn tỉnh táo nhanh hơn. Ngoài giải pháp nước lọc thông thường bạn có thể chọn uống thêm nước trái cây hay nước giải khát không có gas cũng sẽ đem lại hiệu quả. Nên tránh dùng các loại đồ uống có chứa cafein hay chất kích thích sẽ khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Bên cạnh đó thay vì những đồ uống truyền thống trong dịp Tết có chứa nhiều chất kích thích như: rượu, bia, nước ngọt, cà phê…, nên sử dụng các loại trà thảo dược như trà hoa cúc, trà kim ngân, hồng trà, trà nhài, trà ô long… Những loại trà trên thường chứa ít đường và đặc biệt không chứa các chất kích thích, có thể giúp thanh nhiệt, giải độc…

Hạn chế tối đa đồ ngọt: Bánh kẹo, ô mai, mứt ngọt… chứa nhiều đường nên dễ sản sinh chất béo và năng lượng làm bạn tăng cân trong dịp Tết. Ngoài ra khi sử dụng nhiều sẽ làm bạn dễ bị trướng hơi, đầy bụng và táo bón.

Nghỉ ngơi hợp lý: Để tránh đầy bụng, khó tiêu do ăn uống quá nhiều trong ngày Tết, bạn hãy dành thời gian nghỉ ngơi lấy lại sức. Nên đi ngủ đúng giờ, đủ giấc. Giấc ngủ sẽ giúp bạn phục hồi sức lực nhanh chóng để chuẩn bị cho các hoạt động ngày hôm sau. Thậm chí đó đơn thuần có thể chỉ là những giấc ngủ ngắn cũng sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại được sức khỏe, tránh rơi vào trạng thái uể oải, mệt mỏi và nhất là có tác dụng hỗ trợ cơ quan tiêu hoá làm việc hiệu quả hơn

Thứ Sáu, 11 tháng 1, 2013

Cach lam mon an ngon tu ca tre :
Chào các bạn chỉ cần với diện tích 5mét vuông thả được 400 con cá trê, chỉ cần với 3 tháng chăm sóc sẽ có được lượng cá trê vừa dùng cho cả gia đình. Với giá cả như hiện nay đây là cách làm rất hiệu, gia đình mình đã áp dụng được gần 3 năm và rất hiệu quả. Và sau đây mình xin giới thiệu đến các bạn những cách làm các món ăn ngon từ cá trê :
Không chỉ thơm ngon, thịt cá trê còn rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với các phương pháp chế biến khác nhau, cá trê sẽ có những hương vị khác lạ, hấp dẫn.
Món ngon từ cá trê.
Gỏi xoài cá trê
Nguyên liệu:
1 trái xoài xanh, 1 con cá trê khoảng 300g, 1 thìa súp lạc, 1 nắm rau răm, dầu ăn. Nước mắm trộn gỏi: 3 trái ớt hiểm, 3 củ hành tím, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê nước cốt chanh, 1 thìa súp đường.
Thực hiện:
Xoài gọt vỏ, thái sợi nhuyễn. Cá trê làm sạch ruột, lóc thịt. Cho dầu vào khoảng 1/2 chảo, đun nóng. Cho thịt cá trê vào rán giòn. Lạc rang vàng, giã sơ. Rau răm nhặt, rửa sạch. Ớt hiểm thái nhỏ. Hành tím thái lát. Cho các thành phần của nước mắm trộn gỏi vào bát, khuấy đều.
Thưởng thức:
Cho xoài, cá trê ra đĩa, rắc lạc và rau răm lên. Khi dùng mới rưới nước mắm.


Món ngon từ cá trê.
Cá trê nướng nghệ: 
Nguyên liệu:
1 con cá trê khoảng 400g, 1 củ nghệ, 1 trái ớt, 1 quả chanh, dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, muối.
Thực hiện:
Ớt giã nhuyễn với muối. Cá trê làm ruột, chà muối cho sạch nhớt, rửa sạch để ráo nước, sau đó khứa những đường xéo trên mình cá. Nghệ rửa sạch, thái lát 1/2 củ, phần còn lại giã nhuyễn. Ướp cá trê với 1 thìa súp dầu ăn + 2 thìa cà-phê hạt nêm + nghệ giã + nghệ lát + 1 thìa súp tương ớt cho thấm. Đun nóng vỉ nướng, cho cá trê lên vỉ nướng chín vàng 2 mặt.
Thưởng thức:
Dọn cá ra đĩa có lót lá chuối. Món này dùng nóng với cơm trắng, muối ớt và chanh.

Cá trê kho rau răm
Nguyên liệu:
1 con cá trê khoảng 500g, 3 củ tỏi, 5 trái ớt hiểm, 1 nắm rau răm, dầu ăn, đường, nước mắm, nước dùng, hạt nêm, tiêu.
Thực hiện:
Cá trê làm sạch ruột, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Tỏi và ớt hiểm đập giập. Rau răm nhặt, rửa sạch. Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa súp dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó, cho cá vào, nêm 2 thìa súp đường, 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp nước dùng. Để lửa sôi riu riu đến khi gần cạn nước.
Thưởng thức:
Cho rau răm ra thố, đổ cá lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng.

Canh cải xanh nấu cá trê
Nguyên liệu:
1 con cá trê 300g, 500g cải bẹ xanh, 1 củ gừng, 1 lít nước dùng, hạt nêm, nước mắm, đường.
Thực hiện:
Gừng thái nhỏ, đập giập. Cá trê làm sạch ruột, thái khúc vừa ăn Cải bẹ xanh nhặt, rửa sạch, thái khúc ngắn 2cm. Đun sôi nước dùng rồi cho cá trê, gừng vào nấu. Nêm 1 thìa súp hạt nêm + 1/2 thìa súp nước mắm + 2 thìa cà-phê đường vào nồi.Chờ nước sôi lại mới cho cải xanh vào, nếm lại cho vừa ăn, tắt lửa.
Yêu cầu của món này là nước dùng phải trong, thoảng vị thơm của gừng, cá và rau vừa chín tới.
Thưởng thức:
Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên. Món này cần dùng nóng.
Không chỉ thơm ngon, thịt cá trê còn rất tốt cho sức khỏe.
Cá trê là loại sống ở hồ, ao, ruộng, những nơi nhiều bùn, nước lặng, ít ánh sáng.
Có khá nhiều giống cá trê: trê vàng, trê đen, trê trắng, nhưng tất cả đều có vị ngọt.
Để làm sạch nhớt, bạn dùng tro, trấu chà khắp mình cá trê rồi dùng dao cạo sạch.
Khi làm cá, bạn nhớ cắt bỏ răng và lột da đầu. Rửa lại cho sạch dưới vòi nước đang chảy rồi lấy dao khứa sơ lên mình cá, để ráo.
Một cách khác để làm cá trê là cho cá vào một cái xô nhựa, cho muối hoặc giấm vào, đậy chặt nắp xô. Sau một lúc quẫy đạp, cá sẽ nhả bớt nhớt.
Khi nướng bằng lửa than, có thể để cá trực tiếp trên vỉ, trở cho chín đều. Nếu không có vỉ, bạn có thể dùng que tre cố định cá trước khi đem nướng.
Bạn nên dùng lá chuối đã lau sạch để đựng cá trê nướng chín vì như thế sẽ khiến cho cá tăng thêm vị thơm ngon.
Cá trê có thể được chế biến thành nhiều món ăn như cá trê kho gừng, cá trê kho tương hột, cá trê um riềng mẻ, canh cá trê nấu với bầu non…
Thịt cá trê giúp tăng cường sinh lực, bổ khí huyết, chữa được đau lưng, mỏi gối, giúp cho tinh thần được thư thái.